Lebensmittelverschwendung: Welche Rolle spielt die Ernährungskompetenz?

Autor*innen: Scherenberg, V. ; Berling, N.   |   Zeitschrift: Dr. med. Mabuse   |   Jahrgang: 49   |   Heft: 1   |   Seiten: 93 bis 96   |   Erscheinung: 16.01.2024   |   DOI: 10.3936/docid306892

Abstract

Vor dem Hintergrund der ansteigenden Zahlen von Menschen, die an Hunger leiden und der global spürbaren Klimakrise ist die weltweite Lebensmittelverschwendung ein unhaltbarer Zustand.

Dieser Artikel ist mit einem Online-Abonnement via CareLit Complete sowie über die Rechercheoberfläche der Fachzeitschrift zugänglich.